Urababa

新鮮豬肝裹上一層香氣四溢的雞皮，再蘸上自家製醬汁慢慢烤透，這道「名物 レバーロール」（招牌豬肝卷）是店內的代表之作。坐落於北品川舊東海道旁的「裏馬場」，翻開餐牌，除了親民隨和的經典烤雞串，還有鹿肉、野豬肉等野味串燒，以及多款別出心裁的下酒菜。

入座後不妨先點些小菜佐酒，例如蘊含濃郁肉香的「自家製鶏皮サラミ」（自家製雞皮莎樂美腸），或是口感鬆軟溫熱、香氣突出的現做薯仔沙律。落單後才細心煎卷、咬下滲出溫和鰹魚高湯的「だし巻き玉子」（日式煎蛋卷），亦能在串燒烤好之前，讓等待的時光更添滋味。

從烤爐逐串送上的燒物叫人目不暇給，除了大蔥雞肉串、雞皮與雞肉丸等常見經典，還有選用和歌山縣古座川清流鹿製成的鹿腿肉串、野豬五花肉以至雉雞腿肉等野味串燒。鹿肉紅肉原本的扎實肉感，加上野性油脂的甘甜，配上一杯辛口地酒或強碳酸 highball 都相得益彰。

到了收尾階段，這裡備有煙燻香氣融入米飯的「合鴨火腿炒飯」，以及雞肉碎蛋黃醬或梅乾醃蘿蔔飯糰等多種飽肚主食。無論是一個人隨意前來小酌，還是與朋友在餐桌旁圍坐深談，都能在不拘謹的氛圍之中開懷暢飲。